Giá nông sản hôm nay (11-8): Giá cà phê tăng nhẹ, hồ tiêu đi ngang

Giá hồ tiêu hôm nay: Thị trường tạm ổn định

Sau phiên giảm mạnh vào cuối tuần trước, giá hồ tiêu trong nước hôm nay (11-8) không ghi nhận biến động mới. Giá thu mua tại các vùng nguyên liệu trọng điểm hiện dao động từ 136.000-139.000 đồng/kg.

Trong đó, Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có giá hồ tiêu cao nhất, ở mức 139.000 đồng/kg. Tại Đắk Lắk, giá tiêu được thu mua ở mức 138.000 đồng/kg.

Ở chiều ngược lại, Gia Lai, Đồng Nai và TP Hồ Chí Minh cùng duy trì mức 136.000 đồng/kg, thấp nhất trong các địa phương được khảo sát.

Như vậy, sau khi giảm 2.000 đồng/kg và đánh mất mốc 140.000 đồng/kg vào cuối tuần qua, thị trường hồ tiêu đang tạm thời chuyển sang trạng thái ổn định.

Giá hồ tiêu thế giới chưa có nhiều biến động

Trên thị trường quốc tế, giá hồ tiêu cũng chưa ghi nhận thay đổi đáng kể trong phiên giao dịch đầu tuần.

Theo dữ liệu của Hiệp hội Hồ tiêu Quốc tế (IPC), hồ tiêu đen Indonesia hiện được niêm yết ở mức 6.822 USD/tấn. Hồ tiêu đen Brazil loại ASTA 570 giữ mức 5.900 USD/tấn, trong khi hồ tiêu đen Malaysia đạt 9.300 USD/tấn.

Đối với Việt Nam, giá hồ tiêu đen xuất khẩu tiếp tục ổn định trong khoảng 5.970-6.050 USD/tấn, tương ứng với các chủng loại 500 g/l và 550 g/l.

Ở phân khúc hồ tiêu trắng, giá tiêu trắng Muntok của Indonesia ở mức 9.340 USD/tấn. Giá hồ tiêu trắng xuất khẩu của Việt Nam duy trì ở 8.400 USD/tấn, trong khi Malaysia tiếp tục đứng ở mức cao, khoảng 12.200 USD/tấn.

Theo Brazspice Spices International (Brazspice), thị trường hồ tiêu thế giới trong tuần qua tương đối cân bằng, dù mặt bằng giá vẫn được đánh giá là vững.

Hoạt động giao dịch tại các vùng sản xuất lớn diễn ra thận trọng. Người bán kiểm soát chặt lượng hàng tồn kho, trong khi nhu cầu từ các doanh nghiệp sử dụng tiêu trong sản xuất vẫn được duy trì.

Đáng chú ý, nhu cầu hiện chủ yếu đến từ hoạt động mua hàng thực tế. Các nhà nhập khẩu và doanh nghiệp chế biến có xu hướng mua đủ nguyên liệu phục vụ sản xuất thay vì tích trữ để đầu cơ.

Điều này khiến thị trường chưa hình thành lực mua đủ mạnh để tạo một đợt tăng giá nhanh, nhưng đồng thời cũng giúp hạn chế nguy cơ giá giảm sâu.

Bên cạnh yếu tố cung - cầu, diễn biến thời tiết, chi phí logistics và những bất ổn địa chính trị tiếp tục là các yếu tố có thể tác động đến quyết định mua hàng của doanh nghiệp.

Tại Việt Nam, xuất khẩu hồ tiêu tiếp tục duy trì ở mức cao. Theo Brazspice, 7 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 165.000 tấn hồ tiêu, mức cao nhất trong cùng kỳ 3 năm gần đây.

Trái ngược với diễn biến đi ngang của hồ tiêu, giá cà phê hôm nay tại Tây Nguyên đồng loạt tăng 200-300 đồng/kg so với ngày 10-8.

Mức giá thu mua hiện dao động trong khoảng 97.000-97.300 đồng/kg.

Cụ thể, Lâm Đồng tăng 300 đồng/kg, lên 97.300 đồng/kg, tiếp tục đứng đầu khu vực. Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng tăng 200 đồng/kg, đạt 97.000 đồng/kg.

Sau những phiên điều chỉnh vào cuối tuần trước, thị trường cà phê trong nước đã trở lại sắc xanh ngay đầu tuần. Tuy nhiên, mức tăng còn khá khiêm tốn và giá cà phê vẫn chưa trở lại mốc <strong data-start="3434" data-end="3453">100.000 đồng/kg.

Giá cà phê thế giới duy trì ở vùng cao

Trên thị trường thế giới, giá cà phê tiếp tục duy trì mặt bằng cao nhưng diễn biến phân hóa giữa các sàn.

Kết thúc tuần giao dịch trước, giá cà phê robusta hợp đồng giao tháng 9-2026 trên sàn London đạt 3.787 USD/tấn, tăng 5 USD/tấn, tương đương 0,1%.

Trong khi đó, hợp đồng robusta giao tháng 11-2026 giảm 8 USD/tấn, tương đương 0,2%, xuống 3.767 USD/tấn.

Ở sàn New York, diễn biến tích cực hơn khi giá cà phê arabica hợp đồng giao tháng 9-2026 tăng 3,4 US cent/pound, tương đương 1%, lên 335,55 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 12-2026 tăng 1,3 US cent/pound, tương đương 0,4%, đạt 315,9 US cent/pound.

Theo Comunicaffe, giá cà phê tiếp tục nhận được lực hỗ trợ từ những dự báo mới về khả năng xuất hiện mưa tại các vùng sản xuất của Brazil. Diễn biến thời tiết này làm gia tăng lo ngại về chất lượng vụ thu hoạch, trong bối cảnh nguồn cung cà phê vật chất trên thị trường vẫn tương đối khan hiếm.

Sản lượng được dự báo cao nhưng giá cà phê vẫn chưa giảm mạnh

Một nghịch lý đáng chú ý đang xuất hiện trên thị trường cà phê thế giới: sản lượng tại nhiều quốc gia xuất khẩu lớn được dự báo tăng cao, nhưng giá vẫn chưa chịu áp lực giảm đáng kể.

Theo phân tích của Aziende Riunite Caffè (ARC), sản lượng cà phê Brazil có thể đạt 71,9 triệu bao, Việt Nam khoảng 32,5 triệu bao robusta, Colombia đạt 13,4 triệu bao và Ethiopia khoảng 12,1 triệu bao.

Về lý thuyết, nguồn cung lớn thường tạo sức ép khiến giá giảm. Tuy nhiên, thị trường hiện vận động phức tạp hơn khi lượng tồn kho thấp khiến giá cà phê nhạy cảm trước các biến động về thời tiết, tiến độ thu hoạch cũng như tốc độ bán hàng của các nước sản xuất lớn.

Bên cạnh đó, chiến lược bán hàng của người trồng cà phê cũng đang góp phần duy trì mặt bằng giá cao. Việc nguồn cung không được đưa ra thị trường ngay lập tức khiến dòng chảy xuất khẩu chậm lại, qua đó hạn chế áp lực giảm giá trong ngắn hạn.

Với diễn biến hiện tại, thị trường nông sản đang cho thấy sự phân hóa rõ nét: hồ tiêu tạm thời đi ngang sau nhịp giảm mạnh, trong khi cà phê đã lấy lại đà tăng nhưng vẫn chưa thể chinh phục mốc 100.000 đồng/kg. Những yếu tố về nguồn cung, thời tiết, tồn kho và nhu cầu thực tế sẽ tiếp tục là biến số quan trọng đối với giá hai mặt hàng chủ lực này trong thời gian tới.